Вопрос:
Сколько по времени доставка?
Меню
Новости
9 сентября 2014
Самые дорогие пиццы в мире: рейтинг Топ-3
Пицца кажется нам совершенно обычным блюдом, но роскошные ингредиенты могут сделать ее очень дорогим и даже элита ...
Вопросы ответы
Светлана
Ответ: В течение часа!
Статьи
9 сентября 2014
Рецепт шавермы
Шаверма, шаурма - блюдо восточное, но оно уже очень и очень давно успело полюбиться и всем нам
Рецепт шавермы
Шаверма, шаурма - блюдо восточное, но оно уже очень и очень давно успело полюбиться и всем нам. Конечно, приготовить шаурму в домашних условиях по всем правилам и восточным традициям достаточно сложно и основная сложность заключается именно в приготовлении мяса на вертеле, но можно приготовить не менее вкусные варианты этого блюда.Ингредиенты (на 4 порции):
- Лаваш армянский - 2 шт.
- Масло растительное - 1-2 ст. л.
- Для мясной начинки:
- Мясо (баранина, курятина, телятина и т.д.) - 600 г
- Бекон или грудинка - 150-200 г
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Для овощной начинки:
- Огурцы - 3 шт.
- Редис - 3-5 шт.
- Капуста белокочанная - 100-150 г
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Листовой салат - 0,5 пучка
- Зелень (петрушка, укроп) - 0,5 пучка
- Для заправки овощной начинки:
- Сок лимонный - 1 ч. л.
- Уксус бальзамический - 1 ч. л.
- Соус гранатовый - 1 ч. л.
- Французская горчица - 0,25 ч. л.
- Соль, смесь перцев (чили и халапеньо) - по вкусу
- Для соуса:
- Майонез домашний - 2 ст. л.
- Йогурт натуральный - 2 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Смесь перцев - по вкусу
Способ приготовления:
1. Мясо и лук мелко нарезать. Добавить мелко нарезанную грудинку. Обжарить мясную начинку с добавлением небольшого количества растительного масла до золотистого цвета. Мясная начинка для шавермы готова.
2. Для овощной начинки овощи и зелень мелко нарезать, морковь натереть на тёрке, капусту тонко нашинковать, добавить соль и специи к овощам. Для заправки смешать все указанные ингредиенты и заправить овощную начинку. Овощная начинка для шавермы готова.
3. Для соуса смешать майонез, йогурт, добавить пропущенный через пресс чеснок, свежесмолотую смесь перцев чили и халапеньо, перемешать. Соус для шавермы готов.
4. Каждый лаваш разрезать пополам. На каждую часть лаваша выкладываем мясную начинку, овощную, добавляем соус. Сворачиваем лаваш плотным рулетом (по желанию можно для удобства подвернуть ещё и края).
5. Масло разогреть на сковороде, выложить шаверму и слегка обжарить её с двух сторон. Можно и не использовать масло совсем, а слегка подогреть шаверму используя гриль.
Источник http://www.liveinternet.ru/users/kulinarnye-recepty/post316625118